Kabar73.com – Menjelang bulan Ramadan, berbagi resep takjil menjadi kegiatan yang dinantikan. Salah satu ide menarik untuk dinikmati saat berbuka puasa adalah minuman “Jelly Sultan”. Minuman ini memiliki rasa creamy yang segar, cocok dijadikan ide jualan atau takjil untuk berbuka puasa. Bagi yang penasaran dengan cara pembuatannya dan bahan-bahannya, yuk simak videonya sampai selesai!
Langkah pertama, siapkan panci, lalu masukkan dua saset Nutri gel kelapa berat 10 gram (masing-masing Rp4.000) ke dalam panci. Tambahkan 4 sendok makan gula pasir, aduk agar tidak menggumpal. Setelah tercampur, tambahkan 800 ml air, dan terakhir, satu saset santan instan berat 65 ml. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Panaskan campuran dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan aduk-aduk sebentar. Tuangkan puding kelapa ke dalam cetakan dan biarkan hingga benar-benar set.
Selanjutnya, siapkan panci baru dan masukkan satu saset Nutri gel cincau berat 15 gram. Tambahkan 4 sendok makan gula pasir, lalu tambahkan 700 ml air. Aduk hingga tercampur dan panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan aduk-aduk hingga uap panas berkurang. Tuangkan jelly cincau ke dalam cetakan.
Untuk puding hijau, masukkan satu saset agar-agar hijau berat 7 gram, satu saset Nutri gel melon berat 15 gram, 4 sendok makan gula pasir, dan 700 ml air. Aduk hingga tercampur, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api, tambahkan fruit acid yang terdapat di belakang kemasan Nutri gel, aduk hingga larut, dan tuangkan ke dalam cetakan.
Selanjutnya, masak 1 liter air hingga mendidih, tambahkan 150 gram sagu mutiara, aduk sebentar, dan biarkan mengembang selama 30 menit. Setelah itu, masak lagi selama 7 menit, matikan api, dan diamkan selama 5 menit. Sagu mutiara hasilnya dapat dicuci bersih.
Kerok kelapa muda tipis-tipis untuk dijadikan topping. Potong-potong puding hijau dan cincau menjadi bentuk yang diinginkan.
Kemudian, campurkan jelli kelapa, biji mutiara, dan jelly cincau di dalam wadah besar. Tambahkan 500 ml air, 370 gram kental manis, 300 ml susu UHT full cream, dan satu kaleng susu evaporasi. Aduk hingga merata.
Kemas minuman Jelly Sultan ke dalam gelas berukuran 12 oz, tambahkan es batu, beri topping sesuai selera, dan siram dengan kuahnya. Minuman siap dinikmati dengan sensasi kelezatan yang creamy dan segar.
Nikmati Jelly Sultan ini saat berbuka puasa untuk pengalaman takjil yang berbeda. (red)
Sumber : Youtube Cerita Sofia Ahmad
